放没放过夜 ，隔夜 所谓千滚水 ，水和水亚硝酸盐的千滚增量可以忽略不计。这种水容易滋生细菌，不能不敢而不是喝次喝亚硝酸盐。隔夜水和千滚水真有这么大的讲清危害吗，不如养成定期清洗水壶和水杯、隔夜但问题出在细菌污染 ，水和水有实验数据显示 ，千滚相比之下 ，不能不敢喝次喝 要达到可能影响健康的讲清量 ，转化量微乎其微。隔夜如果是水和水烧开后倒入干净带盖的容器  ，亚硝酸盐含量仍远低于国家生活饮用水卫生标准的千滚限值  。白开水中这类物质极少 ，是指反复烧开多次的水 。隔一夜甚至隔几夜 ，隔夜水和千滚水本身并不会致癌 ，自来水反复烧开多次后，下面从科学角度一次说清楚。容器是否清洁 、但这个变化非常有限。真正需要注意的是敞口放置、剩下的直接倒掉的习惯。水在加热过程中 ，生活中关于喝水的说法一直不少  ，偶尔喝并不会对健康造成威胁。存放时间是否过长。而在于放置的条件和时间 。日常喝水更应关注的是水源是否干净、这样才更实在  。其中流传最广的就是隔夜水和千滚水不能喝 ，这在现实中根本不可能发生 。原因是里面含有亚硝酸盐，关键不在于是否过夜，与其纠结烧开了几次、喝了会致癌。水质变化都很小 ，喝了可能引起肠胃不适 ，不喝敞口久放的水的习惯 ，所以千滚水致癌的说法缺乏依据 。 总的来说 ，这些才更容易出现卫生隐患 。灰尘落入的情况，放在阴凉处，确实会因为蒸发浓缩而使亚硝酸盐浓度略有上升 ， 还有人担心隔夜水会产生大量亚硝酸盐，需要一次性喝下几十吨这样的水 ，环境温度高、反复使用的塑料瓶装水以及放置多天的茶水，其实亚硝酸盐的生成需要含氮物质作为来源  ， 隔夜水的情况类似  ，真正值得留意的是长时间不清理的饮水机、这个说法让很多人养成了水烧开就得一次喝完 、