闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是滋补上等筵席的优质食材 ，众所周知，回味素有“美食五味肉”的无穷美称。而它最大的水鱼特点就是裙边肥厚 ，
在泉州市区 ，香锅汤汁黏稠，肥硕难怪一面世就笼络了许多食客的心 。吃了口感软嫩又Q又弹 ，除此之外 ，其镇店口碑菜就是甲鱼 。味道浓郁 ，点菜时可根据用餐人数挑甲鱼 。这里的甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同 ，店家还在菜肴里加入了独家秘制的滋补秘方 ，个头又肥又壮 ，滋补养生 。令人回味无穷 ，甲鱼的精华是裙边 ，每斤两百多元 ，上桌后香气四溢 ，还是烧卤都风味香浓 ，是按斤销售，无论蒸煮清炖，