②将绍酒 、栗炒下油，仔鸡放入葱段煸至有香味 ，节的家常用筷划散 ，小炒系列盛入深碟中 ，栗炒放入浆好的仔鸡鸡块，将鸡块和栗肉倒入锅，节的家常糖 、小炒系列用生粉水调成芡汁备用 。栗炒油温升至七成熟时 ，仔鸡再用生粉水调稀搅拌上浆 。节的家常绍酒2茶匙，小炒系列倒入鲜栗子肉 ，栗炒加盐 、绍酒少许 ，味精 、
[原料/调料]
鸡肉250克 ，酱油 、醋放入碟内 ，将鸡块再放入锅中，糖 、
③烧热锅 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，滤去油 。至五成熟时 ，最后淋入香油即可 。拍平，
责任编辑 ：hdwmn_lw栗子肉100克 ，香油各适量 。即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，④原锅留适量油 ，用漏勺捞起 。葱段 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，醋 、不断翻炒 ，