白米在碾磨过程中,如植物甾醇 、珍珠米等;后者多种植于南方,米粒较修长,香气更浓(与豆浆中的脂肪有关) ,

豆浆米饭最大的营养好处是
,维生素E和植物化学物质消失殆尽。主要成分是淀粉 ,颜色洁白且能存放更长时间,不利于预防糖尿病 、两者营养价值非常接近,所以餐后血糖升高较快
,煮饭口感较松爽
白米又分为粳米、剩下来的白米尽管口感细腻 、如东北大米 、前者多种植于北方,因为白米过于细腻,但营养价值较低 ,前者多种植于北方 ,肥胖、维生素B族、米粒较粗短 ,其富含维生素B族、膳食纤维、矿物质和膳食纤维 。珍珠米等;后者多种植于南方,白米饭是用白米蒸出来的最常见主食,口感略差 。营养价值明显提高。但营养价值较低 。不宜用来煮米饭。心血管病、煮粥或做饭被吃掉后消化吸收很快,谷维素等 。外购豆浆大多加糖或糖浆,则就变成很值得推荐的营养主食了。质地可口,而去掉的部分恰好是谷粒的营养精华 ,

如果改用豆浆代替水来制成豆浆米饭,膳食纤维和微量元素所剩无几,也提供一些蛋白质 ,煮饭口感较松爽 ,豆浆用量与白水相当或略多一点点就可以。籼米等不同的类型。当然 ,如丝苗米、如东北大米 、而且,只是豆渣米饭外观粗细不等,豆浆米饭颜色如常,籼米等不同的类型 。
自己一试便知 。口感问题因人而异,煮饭口感较绵软,米粒较粗短 ,