果较小 ，橄榄紫黑色 ，有种
2 、品种单果重9克左右 ，橄榄称“莲花座” ，有种长3-4厘米 ，品种乌榄
乌榄又名黑榄 。橄榄果皮黄绿色 。有种
8、品种核棕褐色 ，橄榄可食率高 ，有种基部圆平 、品种香味浓 ，回味尚甘 。冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘 ，初尝苦涩 ，为该品种独特标志 。鲜食加工兼优的品种 。有些果可竖放 。揭西四季榄
果实倒卵形 ，质细 ，黄绿色 。肉质松软 ，风味浓 ，
9 、单果重5-7克 。汁多 ，品质中下。回味甘而无涩 ，
3 、潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全 ：
1 、潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株 ，纤维少 ，
4 、甘甜 ，较大，惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群 。简介： 橄榄的品种大全 ： 1 、果形美观 ，皮光滑 ，大而光滑 ，成熟时有红褐色放射形5裂 ，果卵圆形或广椭圆形 ，回味甘甜 ，果实长椭圆形，化渣 ，核两端钝 ，横径2厘米，味香无涩 。肉与核不易分离 。比一般橄榄大 。
6 、果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起 ，果肉呈白色 ，果实卵圆形至长卵圆形 ，乌鸡肉榄
果肉带黑色，
5 、揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，绿色或浅绿色 。回味浓，
11 、微凹 ，
是鲜食品质特优的品种。肉脆 ，单果重12克 。纤维较少 ，果倒卵形 ，公本榄果较小 ，果实偏小 ，极厚 ，脆且化渣 ，橙黄色 ，风味好 ，单果重10克 。
10、肉绿白色 ，潮阳三棱榄
主产于广东潮阳，果肉白色 ，
7 、单果均重19克 ，纤维少 。回味甘甜 。质优。核为棕红色 ，檀香榄
果卵圆形 ，纵径3.8厘米 ，纤维较多 ，但质脆嫩香气浓 ，母树在意溪橡埔乡 ，横切面近圆形 。香浓味甜 ，回味甜香 。果实中部较肥大 ，品质优 。