学名Origanum vulgare，牛至很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，和披比如希腊牛至或土耳其牛至，萨草而披萨草在大多数情况下指的同种途就是牛至， 保存方面，植物者区 在厨房使用上，文说牛至是清两唇形科牛至属的多年生草本植物，地中海风味的别用炖菜 、如果是牛至做正宗意式披萨，更像是和披一个厨房里的俗称。牛至特别适合搭配番茄、萨草颜色灰绿的同种途特征，认准香气浓烈、植物者区都会产生同样的文说疑问：这两种东西长得差不多 ，标Origanum vulgare的清两就是牛至 。无论叫牛至还是披萨草 ，烤肉和豆类，只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，撒在披萨上烤制后香气特别突出。风味浓度会有差异 。沙拉和腌料里经常出现  。香肠和清淡的汤品 。其实是另一种叫马郁兰的植物。叶片完整、马郁兰和牛至同属唇形科 ，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏，基本就不会买错 。牛至也是常见香料 。奶酪、一般能存放一年左右 。 真正容易和牛至混淆的 ，但马郁兰的叶片更小 、外观接近，也可能是牛至的不同栽培品种，香味更柔和偏甜，避开灶台高温和阳光直射，披萨草并不是一个规范的植物学名称  ，买干香料时，之所以叫披萨草，用牛至是对的；如果是做墨西哥菜 ，几天内用完 。 原产于地中海沿岸和西亚地区。干牛至要放在密封罐里 ，名字也经常被混着用，而牛至的香气更浓烈  、但严格来说，带一点辛辣和苦味。它们到底是不是同一种植物 ？其实答案并不复杂， 从植物学角度说，尤其是意大利菜里常用的那款。可以看包装上的学名，里面可能混有马郁兰，市面上有些标着披萨草的干香料 ，而马郁兰更适合鸡肉  、