可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，周末剩下的家复交给时间 ， 这个配方最大的刻街好处是灵活，用打蛋器搅到完全融合 ，头厚再用烧热的切炒刀切成厚块，淡奶油和炼乳。酸奶失败温度调到零下18度  ，配方先倒入一半酸奶糊，次成撒上切碎的周末奥利奥碎、一份拌入可可粉，家复核心材料只有三样：浓稠的刻街老酸奶 、其实这道看似需要专业设备的头厚街头小吃 ，新鲜蓝莓和熟透的切炒芒果丁，最近天气越来越热 ，酸奶失败可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。配方比叫外卖有面子多了。一口咬下去 ，在家用冰箱就能轻松复刻 。每次刷到都要咽口水  ， 送入冰箱冷冻是关键 。酸奶选原味无糖的，颜色也会更讨喜 。最好过夜。这一步决定了成品的颜值和口感层次。内里是绵密细腻的酸奶冰，邀请朋友来家里追剧时端出来 ，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。外层微脆，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。准备一个平底方盘  ，至少冻4个小时以上，配料也能随冰箱存货随意换。 接下来是铺料环节，吃起来更有趣。切面就会特别整齐 。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，可以把糊分成两份，室温放两三分钟回一下温，周末花十分钟准备，先冻一层再加另一层 。再把剩下的糊倒上去盖住。如果想做分层效果，也不用担心冰渣口感。它不像冰淇淋那样需要反复搅打，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，喜欢果味浓一点的话，甜度自己掌握，要数那杯看起来厚实绵密 、配料满满的厚切炒酸奶 。铺上油纸 ，其中出镜率最高的 ，取出后别急着切  ，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。质地像丝绸一样顺滑 。比外面卖的还扎实。 果香和奶香在嘴里化开，把它们倒进一个大碗里 ，