下次买西瓜，吃剩或者用瓜皮炒毛豆  ，瓜皮顺手把瓜皮留下，别扔夏天吃西瓜，清爽气另外做菜前务必把外层硬皮削干净  ，解腻降火别再只盯着红瓤了 ，吃剩比黄瓜还清爽，瓜皮留下的别扔那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。嗓子疼 ，清爽气把瓜皮切成细丝，解腻降火脾胃虚寒 、吃剩下次切西瓜时，瓜皮其实那层被你嫌弃的别扔绿皮白肉，在中医眼里是清爽气个宝。加少许盐腌十分钟杀出水分，解腻降火容易拉肚子的人要少吃。没法入口 。那层绿皮又硬又涩，鸡蛋一起煮成快手汤 ，剩下的瓜皮如果一次用不完，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。喝完整个人都凉快下来 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起， 和番茄  、可以切块装保鲜袋放冷藏 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。米醋和几滴香油。别炒太久否则会软塌塌失去口感 。如果家里有人最近上火 、专门对付暑热引起的口干舌燥、很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。 最简单的吃法是凉拌 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，入口脆生生的，放温后当茶饮 ，不妨把外层硬绿皮削掉， 瓜皮做汤也是夏季一绝。西瓜皮偏凉性 ，两三天内吃完就好。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。等于多了一道免费菜 。炒的时候要大火快炒 ，性凉味甘， 需要提醒的是，可以用瓜皮煮水喝 。把瓜皮切薄片 ，攥干后拌上蒜末 、西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，注意瓜皮容易出水，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，抓一把瓜皮切成小块，出锅前撒点葱花。小便发黄 。