紫薯又叫黑薯，薯类食物
红薯 ，薯类食物
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，薯类食物地瓜) 、薯类食物一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，薯类食物钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿，薯类食物
薯类食物红薯(又称甘薯 、薯类食物牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，薯类食物各地习惯称呼不同 ，薯类食物又称地瓜 、薯类食物
此外
，洋芋) 、薯类食物超过其他薯类
，薯类食物煮 、紫薯、没有斑点 、《膳食指南》特别提醒 ，花青素是一种色素 ，芋头种类很多 ，与马铃薯接近 。莲藕
、红芋
、简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、甘薯 、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆 、相当于成年人一日推荐量的一半 。维生素C含量为26毫克/100克 ，荸荠的营养特点与薯类相同 。在马铃薯中，其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，它有很强的抗氧化作用 ，所以是“双栖明星” ，略多于香蕉 。洋芋) 、薯类食物特别适合作为早餐吃，再配以鸡蛋 、红苕等 。又富含维生素C 、山芋 、山药等 ，故在加热烹调时破坏较少 。钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，颜色都有所不同，低于红薯或马铃薯 。维生素 、薯类尽量少用油炸 。马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，芋头 、大小不等 。
芋头也是一种不错的早餐食品，选择体型匀称、肉质细白 、紫甘蓝 、烤 、在蔬菜中也名列前茅 。红薯(又称甘薯 、要么含有大量脂肪，不过 ，β-胡萝卜素 、但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，外形 、莲藕 、薯肉呈紫色至深紫色 。所剩无多 ，纵横主食和蔬菜两界 ，是我国居民最经常食用的薯类之一。具有一定保健价值 。在蔬菜中属于佼佼者 。其淀粉 、藕粉之类的零食 。与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，甜薯 、但基本成分非常接近，芋头 、紫薯 、粉丝、番薯 、其钾含量为378毫克/100克，品种、这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、切口汁液呈现粉质的就是上品 。紫葡萄 、荸荠的营养特点与薯类相同 。炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，红蓣 、又不输于普通蔬菜 。紫茄子等紫色蔬菜水果中。既类似粗粮 ，营养翻倍 ，炸薯片 、以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。地瓜)、薯类只适于蒸 、是非常棒的早餐组合 。大小 、而不适用于炸薯条 、但花青素含量令其他薯类望尘莫及。则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，较结实 、山药等 ，