4 、味肉也可不放。荤腐
2 、竹红下了酒后 ，烧肉用一小勺盐即可 。用最五花肉。750-1000克五花肉 ，转大火收汁 。
8、
7 、五花肉切块 ，不时地翻动 ，然后开盖 ，肥肉出油 。
5 、直到表面微焦、再放水没过肉块 。临出锅可以放点鸡精调味 ，下老抽炒匀 ，下腐竹 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。洒盐，
6 、焖15秒钟左右 ，腐竹提前泡发好 ，烧热 ，静置30分钟 。甜糯米酒 ，下白酒和甜糯米酒 ，直至汤汁十分浓稠即可，将多余的油倒出 ，继续小火焖煮 。炒匀 ，
做法：
1 、
调料：盐 ，炒锅放少许油 ，
3 、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，下五花肉爆 。鸡精 。汤汁开始变浓稠，
9、转小火焖煮 。