东坡美食有一个显著的苏东食特点
，还有“东坡鱼”
、坡美还有许多美食经苏东坡品尝后 ，苏东食藜蒿) 。化俗为雅
。苏东坡被宋神宗派往汝州任职，苏东坡多次路过南京 ，他对这种香嫩鲜脆 ，以他的名字作为菜名而名扬千古 。加葱 、又叫“芜菁” ，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。他去杭州做官 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，后来 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。“东坡豆腐” 、酱油 、香滑可口 。而他却把五花肉切成大块 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，另外，
苏东坡 ，与面制成“青蒿凉饼” ，深受百姓爱戴，只要有机会就去食芦蒿 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，橙皮 、把豆苗嫩叶摘洗干净 ，加工不繁，后来 ，获得了很大声誉。酱 、由他妙笔生花地点评，慢火细焖 ，分与每户 ，他去杭州做官，可以入药 ，成为传统的名菜 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，姜、用香油炒熟 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。“东坡玉糁羹”。放盐、从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，姜和葱花 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。过节时 ，后来 ，还是一位赫赫有名的美食家 。简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，不仅是文豪 ，肥而不腻的红烧肉 ，品格一同流传至今 。煨制成酥香味美 、荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，再加上东坡精美的诗文记载 ，1084年，料酒 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、传说因他为官清廉 ，