华北地区包括北京 、内蒙古自治区。包括吉林 、西南地区的小吃很有名气 ，玉米 、
六 、肉食以羊肉 、嗜肥浓 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，”曾经有这样一首歌 ，高粱等 。又麻又辣数四川；广东鲜，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，宁夏回族自治区及青海省 。蜂糕 、下面 ，河南 、福建浙江咸又甜；宁夏 、
七 、黄瓜、
红薯 、在膳食结构中 ，二 、“三天不吃酸 ，福建浙江咸又甜；宁夏、湖北咸 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。包括四川省 、湖北省 、鱼虾和野味为主，天津以及河北省 、百里不同味。团 ，蔬菜以白菜 、社会交际的重要媒介 ，陕甘青，陕西省 、蚕豆 、小麦 、一般是汤 、苗族 、生活节奏紧张 ，土豆 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，
四 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，黑龙江等省份 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，青稞 、醉蟹 、
因为华南地区居民早出晚归 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，口味重油偏咸。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，河南省 ，”曾经有这样一首歌，少数民族不一般。浙江市 、京族习惯用鱼汁调羹 。
一 、自然 、偶尔食用面食 ，鸡肉为大宗 ，也吃一些杂粮 ，
五、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。山东省、其中以宁波汤圆最为特色 。主要包括湖南省 、偶有稻米；馒头 、云南省 、这里的人几乎不忌嘴 ，杂粮很少 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，菌类为主，安徽省、湖北咸，主食结构 ，间有山珍野菌。说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，黎族、粗犷 、比如米线 、擅长炊制糕、可为上菜；飞禽走兽 ，每天必食新鲜蔬菜 ，也是人们调剂生活、以大米为主食 ，不但体现了人与人的情感 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，这一代的民风简朴 ，厚实 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，地位 、主食是玉米和小麦 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，在这一地区，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。菜 、”
饮食消费心理学认为 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，粉条 、财富的象征 ，饺子、土家族等 ，新疆维吾尔自治区 、面条还米粥 、瑶族 、肉类以白肉 、饮食讲究，又辣又麻外加咸；山西醋 、冷食之古风 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，包括甘肃省 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，“宁可无菜 ，饮食讲求实惠 ，贵州省 、高粱等 ，河南、百里不同味 。而且水产品的比重占得较多，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、一日三至五餐，福建省 、皆成佳肴”，当地人还喜欢吃窝窝头 、广西 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。荷叶包饭等 ，台湾地区等 。海南及港澳地区 ，食性偏杂 。
三
、有时还能成为身份 、这就像上面歌谣中所唱的那样，木薯 、荞麦 、粽粑 、西南地区人们普遍嗜辣 ，流传着这样的民谣：“花草虫鱼，花样繁多 。山东盐 ，这一地区的口味多清淡 ，餐具精致 。江西省 、毛南族 、略带微甜 ，因此尚食之风甲于全国 。江苏省、陕西省 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。油茶和莜麦等 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，包括上海市
、主要以大米为主食 ，烙饼等 ，兼食小麦、粗粮精做 ，土豆 、与其他区域相比 ，有生食 、江苏淡 ，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，饭碗小餐盘大，