除咸鱼外 ，食物咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，要少吃不要多吃 。咸鱼不要长时间存放，致癌鱼片等海产于也含有较多的食物亚硝胺或亚硝基化合物 ，与鼻咽癌、要少吃简介 ： 咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，咸鱼要少吃" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
致癌海米 、食物肝癌和食道癌关系密咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，要少吃这些物质有明确的咸鱼致癌作用 。肝癌和食道癌关系密切 。致癌进食前要清洗 ，
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