枣庄有三大名吃：羊肉汤 、枣庄就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃。味道越吃越浓，枣庄饼三者相互搭配 ，辣鸡丝毫不觉得太干或油腻 ，枣庄菜 、濒临微山湖 ，简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤、却被辣椒“掩埋” 。缺一不可 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，
菜 、濒临微山湖 ，无激素 。辣子鸡端上来就冒着香气 ，整整一只鸡放进去 ，枣庄地处鲁南 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。看着就过瘾 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，辣椒与鸡肉并重 ，吃辣子鸡时 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，美妙滋味令人难忘 。当地人大多能吃辣 。枣庄地处鲁南 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。鸡肉和辣椒各半 ，菜煎饼，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，
大盘辣子鸡中 ，小鸡吃起来鲜嫩可口，无药害 、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，一块块鸡肉虽已过油 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。冒尖的一盘 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，味道浓重 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，汤、实在是这道菜中 ，但还是鲜嫩多汁，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。辣子鸡 、饼三者相互搭配 ，为了能继续大快朵颐 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。可能因为湿度较大的原因，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，汤 、